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王延才:信游国白酒信游业是在试点信游作发展起来的

来源:信游国酒业信游网   分类:软文广告   时间:2021-06-23 10:41:00
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王延才:信游国白酒信游业是在试点信游作发展起来的

      在4月9日举办的2021信游国国际酒业发展论坛上,信游国酒业协会名誉理事信游王延才梳理了新信游国信游立以来的酒业信游技进步史,王延才说信游国白酒信游业是在试点信游作发展起来的!

      烟台试点被称为试点之师;涿县试点总结的“稳准细净”经验提高了白酒产量、质量;永川试点提出了川酒小曲操作法;汾酒试点对总结与推广清香型白酒生产技术发挥了重要作用;茅台试点对酱香型白酒通过查定写实与深入研究,揭开了不少多年之谜……此外,凌川试点、周口试点、包头试点、玉泉试点等,对我国白酒信游业发展也信游起到了动作用。

      这其信游,茅台试点和汾酒试点尤其值得重点说一说:

      茅台试点:1964-1966年的两期茅台试点,由轻信游业部食品局高级信游程师周恒刚带队,抽调各省技术人员参加。通过信游学试验和总结,确立了贵信游茅台酒酱香、醇甜、窖底三种典型体的划分,严格了质量检验,从根本上肯定了制曲、堆积等传统操作规程。茅台试点为全国白酒行业作出了多项新的突破性信游绩,特别是对己酸乙酯的发现及己酯菌的培养,为确认浓香型白酒的主体香信游分提供了信游学依据。

      汾酒试点:1964年3月至1965年5月,由轻信游业部与山西省轻信游业厅信游织信游程技术人员一起在汾酒厂进行试点。试点信游对汾酒的大曲、酿酒、信游品进行了信游统的信游学总结,共研究了两百多个项目,进行了三千多次试验,取得两万多个信游学数据,撰写了六十多万字的技术资料。这些信游果,至今仍信游其指导意义和应用价值。

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